La pétrin à spiral avec vitesse variable restoitalia gamme RTSV est adapte pour la réalisation de toutes les typologie de pâtes

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Pétrin à spirale professionnel à tête relevable et vitesse variable de 17 à 43Kg

La pétrin à spiral avec vitesse variable (monophasé 230v) est une machine multifonctionnel, adapte pour la réalisation de toutes les typologie de pâtes.

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1 590,00 €


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  • RTSV 20 MO - Monophasé 220V
  • RTSV 30 MO - Monophasé 220V
  • RTSV 40 MO - Monophasé 220V
  • RTSV 50 MO - Monophasé 220V
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La pétrin à spiral avec vitesse variable (monophasé 230v) est une machine multifonctionnel, adapte pour la réalisation de toutes les typologie de pâtes. Sa vitesse variable permet de fusionner pâte avec basse et haute humidité appropriée pour les boulangeries les pâtisserie et les pizzeria. 

Avec l’utilisation de la faible vitesse vous pouvez obtenir de pâte dure sans réchauffement, idéal pour pâte brisée, pâte fraîche et pâte feuilletée, tandis qu’avec des vitesses plus élevées il est possible de faire de pâte ou es nécessaire la formation rapide du gluten, comme Baba, panettone, pain d’hydratation élevée, pizza d’hydratation élevée etc ... La série RTSV en plus d’offrir la commodité de la tête relevable et de la cuve extractible, est également muni d’un système d’accrochage qui permet d’échanger la spirale avec la spatule, afin de compléter la gamme d’utilisation de ce mixer polyvalente. La spatule est un accessoire très utile idéal pour la préparation de gâteaux moelleux et légers comme des muffins, cupcakes, gâteaux au chocolat et glaçages au beurre. Son mouvement régulier, utilisé pour la vitesse minimale ou moyenne incorpore les ingrédients créant un mélange homogène.

Spatule inclus.

  • Fabrication conforme aux normes d' hygiène et de sécurité
  • Matériau répondant aux normes européennes en matière de législation alimentaire

Caractéristiques techniques

Kit roulettes et Temporisateur de série sur cette gamme

Les pétrins à spirale de la gamme RTSV sont disponible uniquement en alimentation monophasé 220V.

Les pétrins à spirale Resto Italia sont d’excellente qualité pour un rapport qualité prix imbattable. 

MODELE A VITESSE VARIABLE

Modèle RTSV 20 MO : 

  •          Capacité de la cuve (litres/Kg-Pâte) 21 litres/17 kg
  •          Dimension de la cuve Ø360 x H210 mm
  •          Dimension du pétrin (mm): 390 x 670 x 870 mm
  •          Voltage: 230 volts Monophasés 1.0 Hp / 0.75kW
  •          Dimensions de l’emballage : 450 x 770 x H930mm
  •          Poids: 76 kg
  •          Code article : 7010152020

Modèle RTSV 30 MO : 

  •          Capacité de la cuve (litres/Kg-Pâte) 32 litres/25 kg
  •          Dimension de la cuve Ø400 x H260 mm
  •          Dimension du pétrin (mm): 430 x 740 x 950 mm
  •          Voltage: 230 volts Monophasés 1.5 Hp / 1.1kW 
  •          Dimensions de l’emballage : 510 x 790 x H1020mm
  •          Poids: 104 kg
  •          Code article : 7010152030

Modèle RTSV 40 MO :

  •          Capacité de la cuve (litres/Kg-Pâte) 41 litres/36 kg
  •          Dimension de la cuve Ø450 x H260 mm
  •          Dimension du pétrin (mm): 480 x 810 x 970 mm
  •          Voltage: 230 volts Monophasés 1.5 Hp / 1.5kW 
  •          Dimensions de l’emballage : 570 x 850 x H1030mm
  •          Poids: 119 kg
  •          Code article : 7010152040

Modèle RTSV 50 MO : 

  •          Capacité de la cuve (litres/Kg-Pâte) 48 litres/43 kg
  •          Dimension de la cuve Ø450 x H300 mm
  •          Dimension du pétrin (mm): 480 x 810 x 970 mm
  •          Voltage: 230 volts Monophasés 2.0 Hp / 2.2kW 
  •          Dimensions de l’emballage : 570 x 850 x H940mm
  •          Poids: 141 kg
  •          Code article : 7010152050

 

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