Four Rotatif 1 bouche à Bois, à Gaz ou Mixte Bois/Gaz pour pizzeria et restaurant

New product

Four à pizza ROTATIF - 1 Bouche avec Panneau de commande PROFESSIONNEL OU TOUCH-SCREEN.

MODELE VULCANO images5.png

Disponible en diamètre Ø95, Ø115, Ø125, Ø135, Ø145cm

GARANTIE

Garantie structure réfractaire 10 ans
Garantie 2 ans pièces, main d'œuvre & déplacement sur :
Moteur rotatif, panneau de commande, brûleurs gaz et toutes pannes électronique, électriques ou mécaniques. 

More details

11 790,00 €


11 790,00 € tax excl.
  • Bois
  • Gaz
  • Mixte Bois/Gaz
  • Mixte Bois/Gaz + Brûleur sous la sole
  • Rotatif Ø95CM pour 5/6 Pizzas
  • Rotatif Ø115CM pour 7/8 Pizzas
  • Rotatif Ø125CM pour 8/9 Pizzas
  • Rotatif Ø135CM pour 10/12 Pizzas
  • Rotatif Ø145CM pour 13/15 Pizzas
  • S-Standard
  • C-Coupole
800 Items

- +

Bookmark and Share
 
More info
Four à pizza ROTATIF - 1 Bouche avec Panneau de commande PROFESSIONNEL OU TOUCH-SCREEN.

MODELE VULCANO

Disponible en diamètre Ø95, Ø115, Ø125, Ø135, Ø145cm

Parfait pour les locaux qui veulent un four pratique et simple à utiliser, qui consomme peu et adapté à une productivité élevé de pizzas équipé d’un panneau de commande PROFESSIONNEL ou modèle TOUCH-SCREEN entièrement digitale tactile pour la gestion de la rotation de la sole de cuisson, la gestion de la température et la programmation des temps de cuisson des pizzas par un signal sonore.

Ce four sera idéale en alimentation Mixte bois/gaz avec possibilité d'un Brûleur supplémentaire sous la sole de cuisson pour un maintient parfait de la température en utilisation intensive.

FOUR A PIZZA ROTATIF-1 BOUCHES ALIMENTATION BOIS, GAZ, et Mixte BOIS/GAZ

Four ROTATIF-1 Bouches avec possibilité d'un panneau ce commande PROFESSIONNEL standard ou tableau de commande DIGITALE TACTILE modèle TOUC-SCREEN.

Ce four est idéal pour les locaux à productivité élevé de pizzas qui veulent augmenter leur production tout en améliorant leurs qualités. Le four rotatif avec panneau de commande TOUCH-SCREEN est simple à programmé et adaptable à tout type d’exigence. Ce four à la possibilité de fonctionner en mode 100% gaz, 100% bois ou en mode COMBI mixte bois/gaz simultanément.

Four de grande qualité garantie 10 ans.

Le tableau de commande DIGITALE permet de régler aussi bien le sens de rotation, la vitesse de rotation pour l’enfournement des pizzas et la vitesse de rotation pour la cuisson. Le temps de cuisson est réglé à l’aide d’un minuteur qui vous informe par un signal sonore quand les pizzas sont cuites, en moyenne entre 2 à 3 min en fonction de la température d’utilisation.

Le four à sole tournante est simple à programmer et peut s’adapter aux différentes exigences du client. Le tableau de commande est composé par une console programmable avec afficheur numérique indiquant la température et les temps de cuisson. Le travail à faire peut être programmé en mode automatique.

Si vous préférez utiliser le four en mode manuel, il est possible de le choisir et de modifier la vitesse de rotation de la sole tournante pendant le travail en agissant sur une seule commande. Le four à sole tournante assure un haut rendement et une consommation minimale même en cas de fonctionnement prolongé.

La rotation de la sole de cuisson maintient la température homogène sur toute la sole, ce qui permet une cuisson uniforme des pizzas. Grâce à ce système, il n’est plus nécessaire de déplacer ou retourner les pizzas ; il suffit de les sortir du four lorsqu’elles sont cuites (ce qui optimise le travail du pizzaiolo).

dimensions du four a pizza vulcano schéma four a pizza vulcano

QUELLE FINITION CHOISIR ?

FINITION STANDARD :

Cette finition extérieure du four avec habillage en plaque d’acier est généralement choisie quand le four est destiné à être encastré derrière une paroi de mur laissant apparaitre seulement les bouches du four une fois installer.

FINITION COUPOLE :

Cette finition extérieure brute est généralement choisie quand le client souhaite recevoir un four en forme de dôme, lui laissant ainsi le choix d’y mettre une finition en résine, mosaïque, pierre etc…

FINITION M-MOSAIQUE ou MP: MOSAIQUE PALADIANE

Cette finition extérieure est généralement choisie quand le client souhaite recevoir un four en forme de dôme entièrement fini au couleur de son choix sans aucun travail supplémentaire à réaliser.

GARANTIE

Garantie structure réfractaire 10 ans
Garantie 2 ans pièce et main d'œuvre sur site sur :
Moteur rotatif, panneau de commande, brûleurs gaz et toutes pannes électronique, électriques ou mécaniques. 

 

 
VIDEO

5 other products in the same category:

Menu